Nasi Goreng Telur Masin

Ingredient.

• 3 cawan nasi sejuk, 
• 1 cawan hirisan nipis daging batang pinang, cuci dan toskan
• 6 tangkai kacang buncis, potong kecil
• 1 biji telur masin, kupas , rebus dan cincang halus
• 3 camca besar sambal tumis
• 1 biji bawang besar, hiris
• 2 ulas bawang putih, cincang halus
• Kicap cair secukupnya
• Hirisan cili merah untuk hiasan
• Hirisan daun bawang untuk hiasan
• Bawang goreng untuk hiasan
• Hirisan timun, untuk hiasan
• Belahan telur asin, untuk hiasan
• 2 biji telur, setiap satu dibuat telur dadar yang nipis (guna non-stick pan 10 inci)

Direction.

1. Panaskan sedikit minyak dalam kuali, tumis hirisan bawang besar dan bawang putih hingga harum, masukkan sambal tumis dan kacau rata. 
2. Tambah daging, masak hingga daging lembut. Masukkan kacang buncis dan telur masin. Kacau rata.
3. Tambah nasi dan kacau hingga mesra. Guna api sederhana besar. Rasa dan jika perlu tambah kicap cair secukup rasa.
4.  Masak sekejap dan boleh matikan api.
5. Ambil sekeping telur dadar dan letak nasi secukupnya atas telur dadar. Bungkus dan terbalikkan atas pinggan. Potong bentuk "X" menggunakan hujung pisau yang tajam, buka dan hias dengan hirisan cili merah, bawang goreng, hirisan daun bawang, timun dan juga telur masin. Hidangkan segera...